КВАШЕНАЯ КАПУСТА(БЫСТРЫЙ СПОСОБ).
На каждый килограмм капусты берётся 25 гр.крупной соли,80гр.моркови,50гр.корня или стебля седьдерея,100гр.зелёных яблок.Капусту выбирать с плотными вилками белого цвета.Нашинковать тонкой соломкой,добавить соль,всё перетереть руками до появления сока(но не до м...